扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第512章 土豆软糯（第1页）

两人忙活了一下午，终于炒出了一锅腊肉土豆浇头。

夏楚楚尝了一口，眼睛一亮：“李叔，味道真的不错！土豆软糯，腊肉咸香，搭配起来刚刚好！”

李大厨也满意地点了点头：“是啊，这样既能解决咸味问题，又能让浇头更有特色。”

第二天，夏楚楚把腊肉土豆浇头装进打包盒，摆在店里试卖。

果然，顾客们的反应比之前还要热烈。不少人吃完后，还特意过来夸赞：

“楚楚，这腊肉土豆浇头真是绝了！土豆吸了腊肉的香味，口感特别棒！”

夏楚楚心里乐开了花，觉得自己的努力终于有了回报。可就在这时，一个意想不到的问题出现了。

这天中午，店里来了几个年轻人，点了腊肉土豆浇头面。

吃完后，其中一个女孩皱着眉头走了过来：“老板，你这浇头里的土豆好像没煮熟，有点硬。”

夏楚楚一听，心里咯噔一下，赶紧道歉：“不好意思，可能是火候没掌握好。我这就去重新做一份。”

女孩摆了摆手：“不用了，我们已经吃完了。只是提醒你一下，土豆不熟的话，口感真的不太好。”

夏楚楚心里一阵懊恼，赶紧去后厨检查剩下的浇头。果然，有几块土豆确实有点硬。

她这才意识到，自己在煮土豆时，火候没控制好，导致部分土豆没完全熟透。

李大厨走过来，拍了拍她的肩膀：“楚楚，别急，咱们再调整一下火候就行了。

煮土豆时，水开后要转小火，慢慢煮，这样才能保证土豆熟透。”

夏楚楚点了点头，心里却有些沮丧。她本以为问题已经解决了，

没想到又出了新的状况。她深吸一口气，决定重新调整制作流程。

接下来的几天，夏楚楚和李大厨一起，反复试验土豆的煮制时间。

他们发现，土豆切成小块后，水开后煮十分钟，再焖五分钟，口感最佳。

这样煮出来的土豆软糯适中，既能吸收腊肉的咸味，又不会太硬。

腊肉土豆浇头重新推出后，顾客们的反应比之前还要好。

夏楚楚心里松了口气，觉得自己终于找到了正确的方向。

夏楚楚正忙着在后厨准备腊肉土豆浇头，突然听到门口传来熟悉的声音：“楚楚，忙什么呢？”

她抬头一看，是男友佟伟。他穿着一件休闲衬衫，手里提着一个纸袋，

笑眯眯地走了进来。夏楚楚擦了擦手，笑着迎上去：“你怎么来了？今天不忙吗？”