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“水煮鱼?”杨春华听着新鲜,“鲈鱼还是鲤鱼?”
在她记忆中,以前家中常吃生鱼片,叫鱼脍,以鲈鱼、鲑鱼为主,肉质细嫩,蘸上芥末、蒜、姜、酱油、醋等,美味无比。
食用生鱼片,有记载的历史可追溯到吴越春秋,一直延续到明末清初。
其中唐代是食用生鱼片的鼎盛期,不但宫中常见,也是民间百姓的日常菜肴。
亦是唐代传至小日子,以至于现代很多人误以为生鱼食用起源小日子。
“不是,草鱼、鲢鱼即可,片成鱼片,跟水煮肉片差不多的做法,鲜香麻辣;还能做酸菜鱼、豆花鱼,不是生鱼片。”
苏樱对生鱼片不太感兴趣,受不了芥末那股冲味儿,冲得眼泪、鼻涕的。
“哎呀,那么多道菜,咱们一天吃一道,可好?”杨春华光听着菜名,就馋的不行,恨不能现在出月子。
平时不觉得,坐月子忌口多,这也不能吃,那也不能吃,只能吃清淡的,嘴里寡淡得很。
“好!我们一天一道鱼,就怕二婶会吃腻!”苏樱逗道。
“不会、不会!阿樱做的菜怎么会吃腻?”说笑间,杨春华把一大碗羊肉、粉丝汤菜配的米饭吃个精光。
两个小婴儿躺在身边呼呼大睡。
“啊哟,才几日不见,变了许多!”苏樱用手指轻轻戳着小家伙的小脸蛋玩。
白净了许多,脸上长了些肉肉,奶呼呼的。
“吭吭…”俩孩子拧着小眉头,被人打扰睡觉,不高兴。
“别老是戳孩子脸蛋,以后爱流口水!”杜氏笑骂,长女难得流露出孩子的模样。
“啊?真的?”苏樱缩回手,“真好看!眉眼越发像二婶,长大了可是标致人儿!”
晚饭时没人说话,全都闷头扒拉饭菜。
主家一桌,仆从一桌,都是一样的饭菜。
除了苏家人,都是第一次吃佐料这么丰富的菜,完全被惊艳到,菜还能做的如此香。
那个时代,食物以清淡、本味儿为主,这种重油、重盐的做法,让人食欲大振。
福旺愣是吃了两碗米饭,才生生克制住。
小桃也没少吃,要不是小肚子装不下,才舍不得放筷子。
阿棠很平静,闷悄悄吃了两碗米饭,还没吃饱,默默去添第三碗。
“哎哟,阿棠女娘,小心撑着!”黄翠儿一直观察着。
这些天两个小丫头顶天大半碗,今天都吃了两碗,正担心孩子吃多了积食,阿棠去干第三碗,忙劝住。
“没吃饱!”阿棠拍开开黄翠儿的手,狠狠压了压,添了很实在的一碗米饭。
“小黄妈妈,不用担心,阿棠没事儿。”苏樱出声。
“啊?”黄翠儿讪讪让开,担忧的又看了看阿棠。
阿棠端着米饭回到桌上,把米饭全倒进钵里,和着剩汤剩菜搅拌搅拌。
一阵扒拉,汤汤水水吃个精光,抚着小肚肚,“啊!吃饱了!”
黄翠儿惊得,我的天爷,这孩子是怪物不成?都快赶上壮汉的饭量。
其实他们这一桌也没好到哪里,阿发、小黄妈妈的丈夫莫来、福旺的马车夫,不都是敞开了吃?愣是把饭菜搜的干干净净。
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