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第498章 打哑谜（第2页）

待糖浆再次变得有些粘稠，苏樱让撤火。

命令李泰将面上的糖浆舀出装盆，然后将洗净的活性炭掺入。

“哇！”众皇子一愣又一愣，这操作再次出乎他们的意料。

苏樱让他们将湿纱布铺在漏桶里，把剩余活性炭铺上。

将掺了活性炭静置了一阵的糖浆倒入漏桶。

没一会儿漏桶底部滴滴答答滴出透明糖汁。

这下着实把皇子们惊到，明明掺了乌漆嘛黑的活性炭，为何出来的糖浆变成透明的？

李承乾、李泰昨日听过苏樱讲活性炭，知道原理。

可看到粉尘般的活性炭，实在想象不出，这种粉末里怎会有吸附杂质的纹理通道？

这会儿看到结果，惊叹苏樱的聪慧。

一共接了两盆糖浆。

“好啦？”几个脑袋围着两盆糖浆，问苏樱。

“还有最关键的一步！”苏樱将一根根细麻线戳进糖浆中。

“这是做何用？”李泰不解。

“冰糖结晶，需要有依附之物，这些细麻线方便冰糖快速结晶。

你若嫌弃麻烦，可用筷子、细竹条，不过那效果没这个好！”苏樱释疑。

又道：“结晶时不宜晃动，暂时放这里，过几日结晶后，四殿下再拿去！”

锅里黄泥中残留大量糖液，苏樱掺水，翻搅，将黄泥中的糖液稀释出来。

将糖水舀出，再用漏桶过滤，再倒回锅里熬。

“小桃、阿棠，薄荷准备好了没？”苏樱问。

“好啦，阿姐！”门口的两个小家伙欢喜跑进来。

“把薄荷捣成汁，纱布过滤！”苏樱下令。

李泰、李恪抢着去做，很快一碗深绿色的薄荷汁端来。

薄荷汁倒下，锅里透明液体变得绿莹莹的。

“这就是薄荷糖？”李泰欣喜道。

“嗯！”苏樱试了试糖汁，粘稠且翻砂。

撤火，舀出倒入案板模具中摊平。

“我来！”李泰看会，依样画葫芦，把剩余的糖汁做成薄荷糖。

三版薄荷糖拿到室外晾凉。