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“跟这个压根儿没关系。”方泽说道,“你以为是在海平呢,这里可是皇城脚下,放假有多贵你知道么。你以为人家不想开在闹市呢,付不起房费啊。”
方泽将几人引进房子里,一个女服务员就迎了上来,“您好,几位。”
“四位,之前预约好了的,方先生。”
“尾号是978的方先生是吧,您这边来,作为已经给您留好了。”服务员打开了一扇门,方泽几人走了进去。
这是一间隔间,一张不大的桌子摆在里面,四把没有任何装饰的木椅放在桌子前面。
环境是简陋至极,但是胜在地方干净。
“看着倒是有一种别样的情调。”老熬坐在椅子上,想了一下,说道,“我应该穿个大衣,再戴个帽子,这样看起来就和谐了。”
“民国风的话,还应该搭配衣服圆框黑眼镜,这样就更有感觉了。”
菜单拿了过来,价格比起普通的店自然要贵一些。
“看着都是些家常菜,价格倒是蛮贵的。如果不好吃的话,倒是有些亏了。”老熬是个勤俭的人,虽然妹子在旁,依然吐槽了一下这里的价格。
“其实够便宜了。”吴玥在帝都工作了好些年,自然了解帝都的物价。
“如果我没有记错的话,跨过街应该就是簋街西口了,那里的店面又脏又贵,味道也没有多好,还不如这里呢。”
“簋街那条街,十多年轻就很有名了,不过那个时候都是下了夜班的年轻人吃饭的地方。后来帝都越发展越快,那里的房价也是翻了翻的往上涨。不是人家不想装修,是一装修就得停大半个月的生意,那不得亏死。”方泽接了吴玥的话接着说道,“这家店之所以装修还看的过去,就是因为店面是人家自己的,所以没有房租的压力。人家做生意也就是闲的没事儿干,不然租出去收租钱都比这挣多了。”
老熬和吴玥各点了一个家常菜,菜单传到方泽这里,方泽要了这里的招牌小肠卤煮。
这里的卤煮做法简单,就是火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花,热腾腾的一碗端上来。
但是不知道为何,味道就是比别家的好吃。
因为卤煮最快,所以第一个端上来,四人各一碗。
筷子夹下去,一块火烧喂进嘴里,透而不黏,烂而不糟,好吃到了极点。
当然最好吃的还是里面的小肠,嚼起来又酥又软,并且味道厚而不腻。
卤煮好吃的关键在于汤,但是因为街边的小店一天得卖几千碗,所以汤的味道都散了,就只有这里的卤煮,因为卖的少,所以汤的味道浓,而且还非常的入味。
“果然好吃啊。”老熬赞了一声,然后说道,“帝都还有什么好吃的地方,快点都给我介绍一下,我要挨个吃一遍。”
“等晚上我给你发个单子,把这些小店列一列,反正大部分都贼偏僻的,你慢慢找吧。”
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