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478 丰富早点（第2页）

包括宁府、凌府，都离得很近。

再加上，有心结交官员、攀附权贵的富商，也多乐意在附近居住，所以，这一片儿是京城最大的富人区。

云叶点头：“权贵富户嘛，即便是早点，他们也要讲究个排场。所以，只要东西好、不怕东西贵！换句话说，若是太普通了、价格太低了，他们还不屑于去呢，只会嫌丢脸！”

当时为了集思广益，云叶把厨师们都给集中了起来，各人说了几样儿家乡的小食。

朝廷官员大多是外地人，真是东西南北都有；当然了，云叶是要考虑这个问题的。所以，东西南北的食物也都得备齐了。

不过，厨师们说的都太普通了，没有一点儿新意。不过是把各地的早点报了报，他们是没有一点儿创新的。

云叶想来想去，还得利用自己穿越女的优势，开发出现代多见、此处没有的吃食！

主食嘛，像云叶很喜欢的油炸面窝、灌汤包，自然是要有的；考虑到平阳城是北方，常见的油条、油饼必不可少。然后又增加了烧麦、虾饺、生煎包、菜角、肉卷等。

不能都是咸的，甜味的主食也有不少，像芝麻火烧、鸡蛋红枣发糕、奶香小馒头、白面玉米花卷、各种口味的鲜花糕饼等等！

以上是主食，汤的花样也不少。

云叶懂药膳，知道有钱人都重视养生，而且能过来宫中上朝的一般都有些年纪了，所以，粥品里多有一些滋补强身的中药材。

像莲子芡实粥、薏米百合粥、白术山药粥几味，可以说是标准的药膳了，夏季食用对男人是极好的！

针对女人的也有，像红枣银耳粥、枸杞小米皱等等。

另外，牛奶和羊奶虽好，这里的人却没有喝奶的习惯，云叶只让上了不大的一桶牛奶……

其实，在宁府，云叶要求全家人特别是孩子，每天一定要喝些奶的。

等到了秋冬，再上熬得金黄香甜、滋补健身的枸杞南瓜粥！

咸味的也很多，像皮蛋瘦肉粥、菜碎鸡蛋羹、馄饨、油茶、鸭血粉丝汤、羊肉汤、豆腐脑……

因为没有找到胡椒粉，云叶心心念念的胡辣汤，到底只得忍痛割爱了。

另外还有不少佐味的小菜，如嫩蒸蛋、卤鸡蛋、咸鸭蛋、油炸花生米、小葱拌豆腐……

很爽口的凉调时令蔬菜，更有几十种之多！

当然了，因为这些都定价不低，齐庄自己家有酱菜厂，饭庄提供的所有咸菜、腐乳、辣酱……都是免费滴！随便吃！

大家都知道冯村酱菜价钱不低，没想到在这里可以免费赠送，还是挺高兴的。

当然了，教给几个只管早点的厨师学主食和熬粥，也颇费了些功夫。

另外，因为品种太多，云叶早就已经强调过了，“不管主食还是粥品、小菜，不能每次都上全了。要搭配着上、轮换着上！否则，咱们做得再好，食客们也有厌烦的时候。”

更何况，还有一些人有选择困难症。摆上来的太多，他反而无从选择，一堆意见！

若每次只有三两种，他倒还更高兴些；而且，过几天便撤掉老品种、换上新品种，大家也有个盼头！

等上完一遍，再穿插、搭配着上。花样儿每日翻新，虽然来来去去总共就是这些，但是给人的感觉就是天天有新意！

只要做到主食、汤品齐全；甜味、咸味都有，大家也就十分满意了。

说到底，谁家的厨房，一大早地会做这么多种早点出来，让随意挑选啊？！

宁寒带着宁宁和宁远到了新店，两个孩子下了马直奔大堂！