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肖清芷的声音响起,依旧清冷,但她已经转身走向了灶台。
宋玉看了看黄雨柔焦急担忧的脸,又看了看肖清芷走向灶台的背影,最终还是坐了回去。
也好,他现在的身体状况,处理猎物确实有些勉强。
黄雨柔手脚麻利地拎起兔子,眼中闪动着泪花,但更多的是一种久违的喜悦和希望。
肖清芷则沉默地往灶膛里添柴,拉动风箱,很快,微弱的火光跳跃起来,映照着她素净的侧脸。
宋玉没有完全闲着,他靠在椅背上,指导着黄雨柔:“嫂嫂,皮毛尽量完整剥下来,冬天或许能有点用。
内脏……留肝和心,其他的埋了吧。”
他的语气平静,却带着一种不容置疑的熟稔,仿佛他做过无数次一样。
黄雨柔虽然有些疑惑他怎么突然懂这么多,但还是下意识地按照他说的去做。
肖清芷在烧水的间隙,也偶尔会投来好奇的目光。
剥皮,去内脏,清洗……黄雨柔忙碌着,肖清芷默默地配合,加热水,递工具。
宋玉则在一旁“技术指导”
。
很快,两只处理干净的兔子肉摆在了案板上。
接下来是烹饪。
家里的调料匮乏得可怜,只有一点粗盐,和几颗不知道放了多久、已经有些干瘪的野山葱。
黄雨柔看着兔子肉,有些犯愁:“玉弟,这……怎么做?”
以往有点肉,也大多是简单水煮,放点盐就算改善生活了。
宋玉站起身,这次没让她们阻止。
他走到案板前,拿起那把磨得还算锋利的菜刀。
“我来吧。”
他掂了掂刀,感受了一下重量和平衡。
然后,他开始动手。
他的动作,与之前那个略显笨拙的猎户宋玉,截然不同。
刀光闪动,兔肉被迅速而精准地分解开。
骨肉分离,剔除筋膜,切块,斩骨,每一个动作都干净利落,带着一种奇异的韵律感。
那不是普通猎户或者农夫能有的刀工,更像是在……处理精密的零件。
黄雨雨和肖清芷都看呆了。
她们站在一旁,看着宋玉专注地处理着兔肉,仿佛第一次认识这个人。
他将一部分肉块切得大小均匀,另一部分连着骨头斩成段。
然后,他示意肖清芷加大灶火。
没有油,他就将兔子自带的一点脂肪切下来,扔进烧热的陶锅里,慢慢炼出油脂。
“滋啦——”
油脂受热的声音响起,一股肉类的焦香开始弥漫。
他先下入斩好的骨头段,快速翻炒,直到表面微微变色。
然后加入热水,水量没过骨头,再放入几颗拍散的野山葱。
最后,只加了极少量的粗盐。
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